GB/T 30947—2014 罐裝冷藏蟹肉標準內容是什么？檢測報告如何辦理呢？百檢為您提供一站式的檢測服務。

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GB/T 30947—2014.

1范圍

GB/T 30947規(guī)定了經巴氏滅菌的罐裝冷藏蟹肉產品的要求,試驗方法,檢驗規(guī)則以及標志,包裝、運輸與貯存。

GB/T 30947適用于以鮮、凍梭子蟹(Portunus trituberculatus ) 、雪蟹(Chionoecetes oplio)為原料,經蒸煮,剔肉,裝罐、巴氏滅菌,冷藏等工序所制成的罐裝冷藏蟹肉產品。其他罐裝熟蟹肉產品可參照執(zhí)行。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其較新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運示標志

GB 2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB 2762

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標準

GB 7718

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB 10132——2005魚糜制品衛(wèi)生標準

GB 14939魚類罐頭衛(wèi)生標準

GB/T 20941 水產食品加工企業(yè)良好操作規(guī)范

GB/T 27304 食品安全管理體系水產品加工企業(yè)要求SC/T 3016水產品抽樣方法

sC/T 3032 水產品中揮發(fā)性鹽基氮的測定

JJF 107o——2005定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

國家質檢總局第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》2005)

3要求

3.1 加工場地要求

罐裝冷藏蟹肉的加工場地應符合GB/T20941和GB/T 27304的規(guī)定。

3.2加工用水要求

加工用水應符合GB 5749的規(guī)定。

3.3食品添加劑要求

加工中使用的食品添加劑應符合GB2760的規(guī)定。

《GB/T 30947—2014 罐裝冷藏蟹肉》標準內容僅部分展示，如果您有相關需求請致電百檢網(wǎng)咨詢。

檢測流程步驟

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