NY/T 871-2004 哈密大棗標準規(guī)定是由中國農(nóng)業(yè)部頒布的一項關于哈密大棗質量標準的行業(yè)標準。它指導了哈密大棗的生產(chǎn)、加工和銷售過程，保證了消費者的權益，提高了哈密大棗的市場競爭力。本文將詳細介紹這項標準規(guī)定的內容。
1.產(chǎn)品分類
根據(jù)成熟程度和品種，哈密大棗被分為四個等級：特級、一級、二級和三級。
2.品質特征
哈密大棗的品質特征包括果實形狀、大小、色澤、口感、香味等方面。特級哈密大棗應該外形完整，果肉飽滿、黏稠，味道甜美，香味濃郁。
3.質量指標
哈密大棗的質量指標包括水分含量、硫酸鹽含量、食品添加劑殘留量、微生物指標、重金屬含量等方面。在這些指標中，硫酸鹽含量是較為重要的，哈密大棗中硫酸鹽含量不能超過300mg/kg。
4.包裝和標識
哈密大棗的包裝應符合國家規(guī)定的有關食品的衛(wèi)生標準，標識應包括產(chǎn)品名稱、等級、原產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質期等信息。
5.貯藏和運輸
哈密大棗在運輸和貯藏過程中要注意防潮、防蟲和溫度控制等，以避免損壞或質量變差。
6.加工要求
哈密大棗的加工過程要經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生和質量控制，確保產(chǎn)品符合國家的標準質量要求。
7.實驗方法
本標準規(guī)定了哈密大棗相關檢驗、分析的實驗方法，確保檢測結果準確可靠。
NY/T 871-2004 哈密大棗標準規(guī)定確保了哈密大棗的質量和安全性。通過這項標準規(guī)范，可以提高哈密大棗的市場競爭力，進一步推廣其國際化。同時，消費者也能夠更有信心地購買這一產(chǎn)品。
檢測流程步驟
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