NY/T 704-2003是一項針對無核白葡萄的執(zhí)行標準，這項標準規(guī)定了無核白葡萄生產過程中的各種要求。本文將深入探討NY/T 704-2003執(zhí)行標準涵蓋的內容。

一、標準的適用范圍

NY/T 704-2003適用于人工授粉無核白葡萄的生產和貯藏。這個標準特別適用于無核白葡萄的品種：*先是經過沉淀的新鮮果實，再是經過處理的干果、半干果或干燥的果實。取得了合法資質的具有生產規(guī)模的氣溫、濕度適宜的地區(qū)適用于此標準。

二、術語和定義

標準規(guī)定了一些相關的術語和定義以用于整個標準運用和理解。其中包括： 生產工藝，生產者，干果，配方，標簽，無核白葡萄，包裝，出廠驗收等等。這些定義的明確范圍和解釋將對標準執(zhí)行的正確性將減少爭議產生，統(tǒng)一生產者和消費者的語言和詞匯。

三、質量要求

NY/T 704-2003提出了以下質量要求：

1. 外觀：無核白葡萄飽滿、色澤鮮亮，具有良好的外觀質量。

2. 法定計量單位百分比誤差：每包產品凈重與標明凈重之間的誤差應不超過±2%。

3. 水分：無核白葡萄的水分含量不應超過20%。

4. 良好的口感：無核白葡萄應該具有良好的口感，即具有新鮮的水果味。

5. 成分分析：無核白葡萄中的糖分、蛋白質、灰分等應符合標準規(guī)定。

四、生產要求

NY/T 704-2003對無核白葡萄的生產過程進行了要求，并提出了以下要求：

1. 環(huán)境要求：生產現(xiàn)場應保持清潔無塵，以免對白葡萄產生不利影響；生產車間應具備良好的通風、水電等基礎設施。

2. 生產工藝: 生產過程應符合衛(wèi)生標準和質量控制標準。種植改良項目請遵循“品質較優(yōu)，質量至上”的原則。

3. 應用規(guī)范處理劑并保持存儲及運輸溫度在有效達標狀態(tài)：在生產過程中應用規(guī)范的處理劑，控制儲存和運輸溫度。

4. 無核白葡萄無菌質檢：應確保無核白葡萄不受到病魔、建陷等不良影響。對于有患病情況的無核白葡萄，應采取相應的控制措施，否則將會影響無核白葡萄的品質。

五、包裝、標簽和運輸

NY/T 704-2003還規(guī)定了無核白葡萄的包裝、標簽和運輸要求，具體要求如下：

1. 包裝材料應符合衛(wèi)生標準并具有良好的防潮、防蟲的功能。

2. 標簽應標明產品名稱、規(guī)格、批次號、生產日期和保質期等信息。

3. 運輸應根據(jù)季節(jié)和規(guī)格分別進行，不應出現(xiàn)揉損和破裂現(xiàn)象。

六、出廠檢驗

出廠檢驗包括外觀、凈含量、水分、口感、成分分析等項目，要求準確無誤，以保證其質量合格。

NY/T 704-2003執(zhí)行標準對無核白葡萄生產和運輸細節(jié)要求十分嚴格，旨在確保消費者消費的無核白葡萄具有良好的口感和高品質，而且在生產、包裝和運輸環(huán)節(jié)中符合衛(wèi)生健康等多個方面的要求，從而保障消費者的健康和安全。

檢測流程步驟

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