LS/T 3246-2017是中國國家標準化委員會、中國輕工業(yè)標準化研究院聯合制定的一個標準，用于統(tǒng)一和規(guī)范碎米（即破碎糧食顆粒）的質量和標準化要求。本文將詳細介紹LS/T 3246-2017碎米標準規(guī)定的內容。

一、標準的適用范圍：

本標準適用于大米、小麥、玉米等主要糧食作物的碎米產品。其中，大米碎米、小麥碎米和玉米碎米應按照本標準執(zhí)行。

二、術語和定義：

本標準中使用的術語和定義主要包括以下幾個方面：1. 碎米：指糧食顆粒因生產、加工、儲存等原因而破碎的顆粒。2. 外觀質量：指碎米顆粒表面的干凈程度和無異物的程度。3. 大米碎米：指大米類碎米產品。4. 小麥碎米：指小麥類碎米產品。5. 玉米碎米：指玉米類碎米產品。

三、技術要求：

本標準對碎米產品的技術要求主要包括以下幾個方面：1. 外觀質量要求：碎米顆粒應外觀干凈，不應出現霉變、變質、異物等現象。2. 形態(tài)要求：碎米顆粒應呈規(guī)則形狀，并且無粉塵、顆粒破碎等情況。3. 品質要求：碎米應保持主要糧食作物特有的風味和營養(yǎng)成分，不應含有過高的水分、雜質和有害物質。4. 包裝要求：碎米產品應儲存在無臭氣、無異味、無昆蟲的干燥環(huán)境中，并進行適當的包裝和密封。

四、檢測方法：

本標準規(guī)定了對碎米產品進行檢測的相關方法和要求。其中包括以下幾個方面：1. 外觀質量檢測：包括顆粒表面干凈度的檢測、異物檢測等。2. 形態(tài)檢測：主要包括顆粒形狀的檢測。3. 品質檢測：包括水分、雜質、有害物質等成分的檢測。4. 包裝檢測：主要包括包裝材料的檢測和包裝密封性能的檢測。

五、標志、包裝、運輸和儲存要求：

本標準還規(guī)定了碎米產品的標志、包裝、運輸和儲存要求。其中包括以下幾個方面：1. 標志要求：碎米產品的包裝上應標明產品名稱、規(guī)格、生產日期、生產廠家等信息。2. 包裝要求：碎米產品應使用透明、耐磨損的材料進行包裝，并采取適當的密封措施，以保證產品質量。3. 運輸要求：碎米產品在運輸過程中應注意防潮、防曬、防震動等，以免影響產品質量。4. 儲存要求：碎米產品在儲存過程中應儲存在干燥、通風、無異味的庫房中，并注意防潮、防鼠、防蟲等問題。

六、附錄：

本標準的附錄中提供了一些相關的參考標準和方法，包括顆粒表面干凈度的評定方法、異物檢測方法、顆粒形狀的評定方法等。

LS/T 3246-2017碎米標準規(guī)定了碎米產品的質量要求和檢測方法，以及標志、包裝、運輸和儲存要求。遵循這一標準，能夠統(tǒng)一和規(guī)范碎米產品的質量，保障消費者的利益，促進碎米行業(yè)的健康發(fā)展。同時，本標準還為相關企業(yè)提供了一個參考依據，幫助其提高產品質量和競爭力。

檢測流程步驟

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