橙汁是人們生活中常見(jiàn)的一種飲品，它富含維生素C、糖類(lèi)和有機(jī)酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。為了確保橙汁的安全、衛(wèi)生和質(zhì)量，我國(guó)相關(guān)部門(mén)制定了一系列執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其中就包括NY/T290-1995橙汁和濃縮橙汁執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

該標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：

第一部分：橙果成分的要求

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，橙汁應(yīng)由新鮮的、質(zhì)好的橙果制成。在果肉中，橙飽和度應(yīng)不低于85%。橙汁中粒徑大于0.8mm的顆粒不得超過(guò)十粒/100ml。該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了橙果的成分含量，如果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸等。

第二部分：橙汁成品的要求

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，橙汁成品應(yīng)在加工過(guò)程中保持原始的保存期，不應(yīng)超過(guò)48小時(shí)。成品中應(yīng)無(wú)任何異味，色澤應(yīng)為橙黃色透明，無(wú)懸浮物和沉淀物。橙汁中的可溶性固體含量應(yīng)不低于10%，總酸含量應(yīng)不低于0.5%。該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了橙汁成品的微生物限量。

第三部分：濃縮橙汁的要求

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，濃縮橙汁中的可溶性固體含量至少應(yīng)為40%，其中糖類(lèi)的含量不應(yīng)低于30%。濃縮橙汁應(yīng)在干燥的條件下進(jìn)行，以防止受潮。濃縮橙汁的酸度應(yīng)不高于7.5%。

第四部分：包裝和標(biāo)志

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，橙汁應(yīng)在衛(wèi)生的條件下進(jìn)行包裝，并標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分、規(guī)格等信息。包裝材料應(yīng)耐酸、無(wú)毒、無(wú)異味。

該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，為消費(fèi)者提供了品質(zhì)可靠的橙汁，保證了大眾飲品的健康和安全。企業(yè)在生產(chǎn)橙汁時(shí)，應(yīng)遵循該標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并加強(qiáng)質(zhì)量管理，從源頭上保證產(chǎn)品的合格和安全。同時(shí)，消費(fèi)者在選購(gòu)橙汁時(shí)，應(yīng)仔細(xì)查看產(chǎn)品的標(biāo)志和包裝，選擇符合國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，保證自己和家人的健康和安全。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢(xún)客服。