SB/T 10554-2009《熟制南瓜籽和仁執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》是我國食品行業(yè)的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)熟制南瓜籽和仁的品質(zhì)、安全性、營(yíng)養(yǎng)成分等方面進(jìn)行細(xì)致規(guī)定，旨在保證消費(fèi)者的健康與權(quán)益。

熟制南瓜籽和仁有一定的市場(chǎng)需求，常被作為小吃或調(diào)味品使用。然而，由于南瓜籽和仁的保存與處理方法不同，其品質(zhì)和安全性存在著很大的差異。SB/T 10554-2009的出臺(tái)，對(duì)于規(guī)范南瓜籽和仁的生產(chǎn)和銷售，提高產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者保障有著非常重要的意義。

此標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)熟制南瓜籽和仁的成品進(jìn)行規(guī)范，對(duì)其外觀、氣味、色澤、質(zhì)地、含水率等進(jìn)行了詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)要求。同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)南瓜籽和仁的基本營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了明確的規(guī)定，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、微量元素等。

作為熟制南瓜籽和仁的重要指標(biāo)之一，其營(yíng)養(yǎng)成分含量必須滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。其中，蛋白質(zhì)是熟制南瓜籽和仁的主要營(yíng)養(yǎng)成分之一，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其較低含量應(yīng)為30%。同時(shí)，脂肪含量也是熟制南瓜籽和仁的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其較低含量應(yīng)為30%。標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定南瓜籽和仁中的鎂、錳、碘等微量元素含量不得低于一定限量。

除了營(yíng)養(yǎng)成分，SB/T 10554-2009還對(duì)熟制南瓜籽和仁的衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行了要求。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，南瓜籽和仁的總大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等指標(biāo)必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品的安全性并保障消費(fèi)者的家庭健康。

標(biāo)準(zhǔn)還要求對(duì)熟制南瓜籽和仁的生產(chǎn)、包裝、貯存等方面進(jìn)行相應(yīng)的操作規(guī)范。例如，生產(chǎn)過程中必須保障熟制南瓜籽和仁的衛(wèi)生安全，并按照規(guī)定進(jìn)行包裝和標(biāo)簽貼附。對(duì)于貯存，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定熟制南瓜籽和仁應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，嚴(yán)禁與含有異味或易受污染的物品混放。

SB/T 10554-2009的推出為熟制南瓜籽和仁的規(guī)范化發(fā)展提供了重要的依據(jù)。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)，保障熟制南瓜籽和仁的安全質(zhì)量，同時(shí)消費(fèi)者也應(yīng)購買符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，保障自身健康。

檢測(cè)流程步驟

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