LS/T 3113-2017 《中國好糧油 雜豆執(zhí)行標準》是中國農業(yè)行業(yè)發(fā)布的一項標準，它規(guī)定了雜豆在種植、生產、運輸、存儲等各個環(huán)節(jié)中應遵循的規(guī)定。本文將介紹這個標準規(guī)定了哪些內容。

一、標準的適用范圍

LS/T 3113-2017 適用于豆類、薯類和堅果類等雜豆的種植、生產、運輸、加工和出口等各個環(huán)節(jié)中的質量和安全要求。其中，豆類主要包括大豆、綠豆、黃豆、黑豆、豌豆等；薯類主要包括土豆、甘薯、山藥等；堅果類主要包括花生、核桃、杏仁等。

二、質量指標要求

LS/T 3113-2017 對雜豆的質量指標做出了明確的規(guī)定，其中包括了豆果、雜質、含水量、雜酚等指標的要求。其中，豆果的質量要求包括外觀、色澤、形狀、大小、成熟度、純度等內容；雜質的質量要求包括異物、土壤、石頭、鐵釘、淤泥等內容；含水量的質量要求包括雜豆在不同存儲條件下的含水量要求；雜酚的質量要求包括雜豆中苯酚和甲酚的含量等。

三、重金屬、農藥殘留和微生物限量要求

LS/T 3113-2017 對雜豆中重金屬、農藥殘留和微生物數量做出了限量要求。其中重金屬的限量包括鉛、鎘、汞、砷等；農藥殘留的限量包括雜豆中各種農藥的殘留量；微生物數量的限量包括大腸菌群、霉菌、酵母等。

四、加工質量控制要求

LS/T 3113-2017 對雜豆的加工過程中的質量要求也做出了明確規(guī)定。包括雜豆的篩選、清洗、浸泡、沉淀、烘干、包裝等各個過程中應遵循的規(guī)定。

五、運輸和儲藏標準

LS/T 3113-2017 對雜豆的運輸和儲藏也做出了規(guī)定。其中運輸標準包括了運輸前的檢查要求、包裝規(guī)定等；儲藏標準包括了雜豆儲藏的環(huán)境條件、儲藏容器的選擇、雜豆儲藏期限等內容。

LS/T 3113-2017 標準的發(fā)布為我國雜豆產業(yè)的發(fā)展提供了有力的保障。它對于消費者購買、食用雜豆產生了積極的效果，也為企業(yè)和相關部門部門提供了參考，促進了雜豆產業(yè)的發(fā)展和規(guī)范化管理。

檢測流程步驟

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