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標準簡介：本標準規(guī)定了預包裝柳州螺螄粉的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。本標準適用于以干米粉（或調(diào)制干米粉）和螺螄肉湯料為主要原料，加入辣椒油配料包、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包等，經(jīng)包裝制成的柳州螺螄粉。
標準號：DBS45/ 034-2016
標準名稱：食品安全地方標準 柳州螺螄粉
標準類型：行業(yè)標準
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2016-01-25
實施日期：2016-05-01
起草單位：廣西壯族自治區(qū)輕工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站
發(fā)布單位：廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生和.
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