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標準簡介：本文件規(guī)定了蜂蜜中蔗糖轉(zhuǎn)化酶的分光光度測定方法。本文件適用于蜂蜜中蔗糖轉(zhuǎn)化酶的測定。
標準號：GB/T 40152-2021
標準名稱：蜂蜜中蔗糖轉(zhuǎn)化酶的測定 分光光度法
英文名稱：Determination of saccharase activity in honey—Spectrophotometric method
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2021-05-21
實施日期：2021-12-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>制糖與糖制品>>X31制糖
國際標準分類號（ICS）：食品技術(shù)>>糖、糖制品、淀粉>>67.180.10糖和糖制品
起草單位：江蘇中譜檢測有限公司
歸口單位：全國蜂產(chǎn)品標準化工作組(SAC/SWG 2)
發(fā)布單位：國家市場監(jiān)督管理總局.
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