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檢測執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡介：本文件規(guī)定了冷凍水產(chǎn)品的產(chǎn)品規(guī)格分類、包冰技術(shù)要求、生產(chǎn)過程中冰衣含量的監(jiān)控及生產(chǎn)記錄。本文件適用于魚、蝦、貝、蟹、頭足類等冷凍水產(chǎn)品及其制品的包冰。
標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 40745-2021
標(biāo)準(zhǔn)名稱：冷凍水產(chǎn)品包冰規(guī)范
英文名稱：Specification for glazing on frozen aquatic products
標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2021-10-11
實施日期：2022-05-01
中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X20水產(chǎn)品加工與制品
國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：食品技術(shù)>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.30魚和水產(chǎn)品
起草單位：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、山東美佳集團有限公司、正大水產(chǎn)(廈門)有限公司、浙江天和水產(chǎn)股份有限公司、山東好當(dāng)家海洋發(fā)展股份有限公司、中國海洋大學(xué)、福建安井食品股份有限公司
歸口單位：全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC 156)
發(fā)布單位：國家市場監(jiān)督管理總局.
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