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檢測執(zhí)行標準信息一覽：
標準簡介：本標準規(guī)定了廚用刀具的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、使用說明書及包裝、運輸、貯存。本標準適用于刀片由金屬材料制造的廚用刀具。
標準號：GB/T 40356-2021
標準名稱：廚用刀具
英文名稱：Kitchen knife
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：現行
發(fā)布日期：2021-08-20
實施日期：2022-03-01
中國標準分類號（CCS）：輕工、文化與生活用品>>五金制品>>Y73日用五金制品
國際標準分類號（ICS）：家用和商用設備、文娛、體育>>廚房設備>>97.040.60烹調用器皿、刀具和餐具
起草單位：陽江十八子集團有限公司、廣東陽江市質量計量監(jiān)督檢測所、中國質量認證中心、北京櫟昌王麻子工貿有限公司、浙江金石家居用品有限公司、陽江市陽東天上紅廚業(yè)有限公司、泰州力洋五金制品有限公司、廣東金輝刀剪股份有限公司、陽江選夫人工貿有限公司等
歸口單位：全國金屬餐飲及烹飪器具標準化技術委員會(SAC/TC 410)
發(fā)布單位：國家市場監(jiān)督管理總局.
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