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標準簡介：本標準規(guī)定了奶油的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法和標簽、包裝、運輸、貯存要求。本標準適用于以牛乳稀奶油為原料，經(jīng)發(fā)酵或不發(fā)酵，加工制成的固態(tài)產(chǎn)品。
標準號：GB 5415-1999
標準名稱：奶油
英文名稱：Butter
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：強制性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1999-01-02
實施日期：2000-05-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X16乳與乳制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術(shù)>>奶和奶制品>>67.100.20奶油
替代以下標準：替代GB/T 5415-1985;被GB/T 5415-2008代替
起草單位：黑龍江省乳品工業(yè)研究所
歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會
發(fā)布單位：國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
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