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標準簡介：本部分規(guī)定了工夫紅茶的分類與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、運輸和貯存。本部分適用于以茶樹Camellia sinensis（Linnaeus.）O.Kuntze的芽、葉、嫩莖為原料，經萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥和精制加工工藝制成的工夫紅茶。
標準號：GB/T 13738.2-2017
標準名稱：紅茶 第2部分：工夫紅茶
英文名稱：Black tea—Part 2:Congou black tea
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：現行
發(fā)布日期：2017-11-01
實施日期：2018-05-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>飲料>>X55茶葉制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶
替代以下標準：替代GB/T 13738.2-2008
起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、福建新坦洋集團股份有限公司、福建農林大學、國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心、四川農業(yè)大學、湖南省茶業(yè)集團股份有限公司等
歸口單位：全國茶葉標準化技術委員會(SAC/TC 339)
發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.
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