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標準簡介:本標準規(guī)定了蠶豆罐頭的術語和定義、產(chǎn)品代號、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和包裝、標志、運輸、貯存的基本要求。本標準適用于以干蠶豆為原料,經(jīng)浸泡、預煮、裝罐、加調味液、密封、殺菌、冷卻制成的罐藏食品。
標準號:GB/T 13518-2015
標準名稱:蠶豆罐頭
英文名稱:Canned broad beans
標準類型:國家標準
標準性質:推薦性
標準狀態(tài):現(xiàn)行
發(fā)布日期:2015-05-15
實施日期:2015-12-01
中國標準分類號(CCS):食品>>罐頭>>X77蔬菜罐頭
國際標準分類號(ICS):食品技術>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品
替代以下標準:替代GB/T 13518-1992
起草單位:中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國罐頭工業(yè)協(xié)會、貴州省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗院(國家酒類及飲料質量監(jiān)督檢驗中心)、上海梅林正廣和股份有限公司、蘇州華測生物技術有限公司
歸口單位:全國食品工業(yè)標準化技術委員會罐頭分技術委員會(SAC/TC64/
發(fā)布單位:國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.
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