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檢測執(zhí)行標準信息一覽：
標準簡介：本標準規(guī)定了用旋光法測定原淀粉中淀粉含量的方法， 本標準不適用于直鏈淀粉含量高的原淀粉、變性淀粉和預(yù)糊化（冷水可溶）淀粉中淀粉含量的測定。
標準號：GB/T 20378-2006
標準名稱：原淀粉 淀粉含量的測定 旋光法
英文名稱：Native starch - Determination of starch content - Ewers polarimetric method
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2006-03-14
實施日期：2006-10-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X11糧食加工與制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術(shù)>>糖、糖制品、淀粉>>67.180.20淀粉及衍生制品
起草單位：江南大學食品學院、吉林淀粉批發(fā)市嘗中國淀粉工業(yè)協(xié)會變性淀粉專業(yè)委員會
歸口單位：中國商業(yè)聯(lián)合會標準中心
發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
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